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鲜虾干贝海鲜粥
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坏坏incomplete

老公念叨了半个多月同事做的海鲜粥多么多么诱人，难得周末不用东奔西走，睡到自然醒再去菜场买海鲜，煮一锅暖胃的海鲜粥，满足一下老公的胃。

时间:30分钟-1小时
食材
基围虾 250g
海蟹 2只
干贝 50g
大米 2勺
芹菜 1颗
生姜 3片
小葱 2颗
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    两只海蟹，在菜场买的时候让店家处理好，回家用水冲干净装盘。
  • 步骤 2/6
    干贝过水洗净。
  • 步骤 3/6
    鲜虾去须去半头洗净。
  • 步骤 4/6
    电饭锅加水加米加干贝煮粥，等米煮开花后加入处理好的虾和蟹以及姜丝。
  • 步骤 5/6
    再煮20分钟后加入切成小粒的芹菜，加适量盐，再次煮开即可。
  • 步骤 6/6
    盛出后加入葱花即可。
小贴士

如果你喜欢也可以加一点胡椒粉，生滚的这种手法在最后食材其实是汆熟的，所以一般来说要求用容易成熟的东西来做，海鲜就是极好的选择，见热就熟是海鲜的特性。如果你用肉来做则要切得极薄才行

我没有刻意的留意过，但印象里觉得广式的粥都是很稠的那一种，不是稀汤寡水的，拿来当饭吃完全可以。我个人也喜欢这样有稠度的粥，不想吃饭或胃口不好的时候来上一碗既顺溜又能填肚子，暖呼呼的很舒服。老头子则喜欢喝稀粥，他说当汤来喝饭后遛缝，不过这样有料的粥还是要喝浓稠的，至少我做皮蛋瘦肉粥的时候他从没说要喝稀的，哈哈

发布于 2018-10-29
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