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干贝海参粥丨清淡中透着别样鲜美【微体兔菜谱】
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海参本身是没有味道的，一般海参料理都要通过别的食材带出海参的味道。这道粥品就是通过干贝的鲜美，带出海参的别样口感。简简单单的烹饪，清淡的粥透着丝丝干贝的鲜味，伴着一粒粒Q弹的海参，一勺接一勺的营养与美味。

时间:10分钟内
食材
海参 1个
干贝 少许
葱 少许
香米 1小把
盐 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将海参提前泡发好（详细泡发步骤请拉到页面后面查看）。清洗海参，去除内脏和内膜，切丁。干贝用热水泡软，撕碎备用。
  • 步骤 2/6
    香米用清水洗去杂质。葱叶切成葱花。
  • 步骤 3/6
    倒半锅水，放入洗净的香米，煮至米粒开花，米粥粘稠，大约煮10-20分钟。加入海参、干贝和1小勺盐，搅拌均匀，再煮5分钟左右。加入1小勺鸡精，搅拌均匀即可盛出。最后撒上葱花点缀，增加香味。
  • 步骤 4/6
    简简单单的烹饪，清淡的粥透着丝丝干贝的鲜味，伴着一粒粒Q弹的海参，一勺接一勺的营养与美味。
  • 步骤 5/6
    海参泡发说明。
  • 步骤 6/6
    海参发制小贴士。
小贴士

1、米需要提前泡一下。

2、海参本身是没有味道的，粥里加入干贝可以提鲜，调味只需少许盐和鸡精就好。

发布于 2018-10-26
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