冰皮月饼,因其独特的外形,一直是月饼界高颜值的代表。而相比普通月饼的油腻感,冰皮月饼的清新爽口也让很多人爱不释手!好吃的美味也是急不来的,常温制作完毕的冰皮月饼,冷藏之后食用更佳哟~
1、食材用量约可做20个,模具是50克。
2、做面糊的时候一定不能偷懒,要记得过筛,这样月饼皮的口感才能更细腻。
3、用作手粉的糯米粉一定要事先炒熟,生的粉是不能用来做手粉的。
4、最后制作完成,记得在冰箱冷藏后食用哟!