jxcaipu logo
【微体兔菜谱】黑椒牛仔骨丨椒香四溢
9.3万 热度 12 收藏
certainty小珍珠

牛仔骨好吃，最关键的就在于调味和腌制部分。这道黑椒牛仔骨是最经典的一种做法，香浓的黑椒汁满满的包裹住牛仔骨，让你在家也能感受到西餐厅的美味口感！

食材
牛仔骨 250g
红黄彩椒 各半个
洋葱 半个
黄油 30g
黑胡椒粉 少许
番茄酱 少许
盐 少许
鸡精 少许
糖 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备食材。
  • 步骤 2/5
    将牛仔骨去血水洗净。加入盐、鸡精和黑胡椒粉调味，搅拌均匀。
  • 步骤 3/5
    锅里倒油，放入腌制好的牛仔骨，半煎半炸。稍微煎一下就可以捞出备用，煎制时间过长，牛仔骨会太老。
  • 步骤 4/5
    锅里加入黄油，放入洋葱、彩椒炒制。加入番茄酱、盐、糖调味。加入煎好的牛仔骨炒制。
  • 步骤 5/5
    最后撒上黑胡椒粉即可装盘。
小贴士

1、牛仔骨的血水一定要处理干净，不然很影响成品的味道。

2、在煎牛仔骨的时候，油要加到牛仔骨一半的高度，半煎半炸出来的口感才最好。

发布于 2018-06-24
161
相关菜谱
写评论