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泡菜海鲜饼
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若梅霏琅咫天涯

用自制辣白菜和海鲜搭配做泡菜饼，软糯的饼，脆嫩的辣白菜，十分的美味！海鲜可以任意选择，蛤蜊、扇贝、鱼肉，都可以的喔！我选的是虾仁。

时间:10-30分钟
食材
辣白菜 200g
虾仁 100g
面粉 200g
油 适量
盐 适量
葱 适量
鸡蛋 2个
洋葱 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料。
  • 步骤 2/7
    虾仁用料酒、盐和胡椒粉提前腌制。
  • 步骤 3/7
    葱切葱花，泡菜和洋葱切小丁。
  • 步骤 4/7
    泡菜汁加入鸡蛋搅匀后，加入面粉和适量的水调成面糊。
  • 步骤 5/7
    加入切好的配料。
  • 步骤 6/7
    平底锅刷一层薄薄的油,待油热,向锅内加入适量的面糊,待上表面略微凝固,翻面煎另一面，煎至两面金黄即可出锅。
  • 步骤 7/7
    色香味美的饼饼！
小贴士

◎因为辣白菜是咸的，所以要注意控制面糊和虾仁中盐的用量。

◎虾仁可以用鱿鱼、扇贝或自己喜欢的任意海鲜代替。

◎也可以做成一大张，然后切小块食用。

发布于 2020-01-02
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