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干贝萝卜汤
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若梅霏琅咫天涯

干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸；氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸；各种各样的矿物质，例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。干贝鲜香无比，白萝卜清淡，真是一锅清肺的好汤水。

时间:30分钟-1小时
食材
干贝 80g
萝卜 300g
猪脊骨 100g
盐 适量
鸡精 适量
芹菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    干贝，洗净后用温水浸泡30分钟左右
  • 步骤 2/13
    猪脊骨先焯水
  • 步骤 3/13
    白萝卜去皮
  • 步骤 4/13
    切滚刀状待用
  • 步骤 5/13
    焯好的猪脊骨，转到砂锅，一次性注满水，大火煮
  • 步骤 6/13
    煮至滚沸，下浸泡好的干贝，继续大火煮
  • 步骤 7/13
    煮至滚沸，下切好的白萝卜
  • 步骤 8/13
    盖上锅盖，大火煮沸
  • 步骤 9/13
    煮沸后改中小火慢煲
  • 步骤 10/13
    煲至白萝卜可以用筷子轻松穿过
  • 步骤 11/13
    下适量的盐
  • 步骤 12/13
    下适量的鸡精
  • 步骤 13/13
    下芹菜提味
小贴士

干贝（瑶柱）适合人群：一般人都能食用。儿童、痛风病患者不宜食用。

发布于 2023-05-10
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