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清肠塑身美味汤水——【火腿干贝萝卜丝汤】
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吾心给谁人暨

萝卜味淡，却很能吸收食材的味道，用火腿和干贝一起做个汤，做法很简单。要想给汤增加鲜味，火腿和干贝都是不错的选择，尤其要把泡发干贝的水留着，汤的味道会再稍微浓一些，火腿本身的咸鲜味使这道汤不再需要盐提味，干贝的鲜味让这道汤更不需要别的调料，原汁原味相当滴好喝啊！

时间:10-30分钟
食材
白萝卜 半个（约500g）
火腿 20g
干贝 40g
姜 少许
食用油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    干贝提前用清水浸泡；
  • 步骤 2/12
    将浸泡好的干贝撕成丝，浸泡的水留用；
  • 步骤 3/12
    姜切丝，火腿切丝，白萝卜去皮切丝；
  • 步骤 4/12
    锅中放适量的油烧热，下姜丝爆香；
  • 步骤 5/12
    将萝卜丝放入锅中；
  • 步骤 6/12
    将火腿丝放入锅中；
  • 步骤 7/12
    适当翻炒均匀；
  • 步骤 8/12
    将干贝丝连同浸泡水一起倒入锅中；
  • 步骤 9/12
    往锅中再加入适量的水；
  • 步骤 10/12
    大火煮滚；
  • 步骤 11/12
    煮滚后，盖上盖子，小火炖煮；
  • 步骤 12/12
    炖10分钟左右或至萝卜丝软熟即可。
小贴士

1.火腿、干贝都有咸度，这汤够味就不用放盐，觉得不够煮好后最后调点盐就好；

2.火腿很咸，少放些，提个味到就好。

发布于 2019-02-08
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