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干贝萝卜菌菇汤
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十九度软

菌汤的滋味鲜美，鲜嫩的菌子在炖煮中不断释放出鲜味氨基酸，无需过多调味，就能让味蕾感受到那份鲜掉眉毛的滋味。今天和大家分享的这道汤羹，我用应季的白萝卜搭配海鲜菇，鲜美的菌汤中和了白萝卜辛辣的味道，再加上干贝、芡实等食材的‘加持’，让这道热腾腾的汤羹在寒冷的冬天里给人满满的温暖。

时间:10-30分钟
食材
蟹味菇 50g
白玉菇 50g
鲜芡实 50g
豌豆粒 20g
白萝卜 半根
干贝 15g
盐 1g
温水 800g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    干贝用清水浸泡至软。
  • 步骤 2/9
    蟹味菇和白玉菇洗净切小段。蟹味菇即海鲜菇，目前栽培的有浅灰和白色两个品种，白色的也叫白玉菇。所以严格来讲，白玉菇也属于蟹味菇（海鲜菇）的一种。
  • 步骤 3/9
    白萝卜洗净削皮。
  • 步骤 4/9
    切成小丁。
  • 步骤 5/9
    热锅少油，把泡软的干贝倒入炒香。
  • 步骤 6/9
    加入鲜芡实和白萝卜丁。芡实也可以用干芡实，提前浸泡4小时以上。
  • 步骤 7/9
    加入清水，没过食材。
  • 步骤 8/9
    中火煮约20分钟。
  • 步骤 9/9
    倒入菇和豌豆粒。
小贴士

* 要根据宝宝月龄来调整食物切碎大小的程度哦！

* 熬粥时候记得全程小火，偶尔搅拌一下才不会糊底、粘锅哦！

发布于 2018-10-19
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