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扇贝萝卜汤
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吩头嚼趁湃

老婆不在家，清理厨房剩菜发现一包萝卜放置很长时间，再不吃就烂掉了，也罢，今晚就来顿萝卜开会吧。凉拌萝卜丝、萝卜蘸酱、炒萝卜丝、萝卜丝汤一口气做了四道萝卜。

时间:10-30分钟
食材
扇贝肉 100g
小萝卜 3只
葱，姜，蒜，香菜 若干
浦源鱼露 2匙
白醋 半匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    萝卜洗净，削皮（时间有些长，故去皮），切丝。
  • 步骤 2/8
    萝卜切条，蘸酱用。
  • 步骤 3/8
    分出部分加盐，味精，辣椒，香菜拌爽口萝卜丝。
  • 步骤 4/8
    锅烧热，依次加入花生油，葱姜蒜，辣椒翻炒。
  • 步骤 5/8
    加入扇贝肉翻炒。
  • 步骤 6/8
    加入萝卜丝翻炒。
  • 步骤 7/8
    锅内加开水，依次加入豆腐块，浦源鱼露（颜色清淡，味道鲜美，不影响清汤色泽），白醋，盖锅盖煮开锅，即可。
  • 步骤 8/8
    开锅后，出锅，加入切好香菜。
小贴士

每个烤箱温度不同，烤的过程中根据自己家烤箱的性能来调整时间

发布于 2019-01-09
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