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胡萝卜炖排骨
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trolley心慌

老公喜欢吃排骨，而我喜欢吃胡萝卜，于是这道菜成了我们家餐桌上的常客。做起来也方便，胡萝卜吸收了排骨的油香，好吃的很呐~

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 九块
胡萝卜 两根
油 适量
盐 适量
生姜 适量
大蒜 适量
耗油 适量
小葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    排骨洗净用清水浸泡半小时。 冷锅冷水放几个八角，放入排骨一起煮沸后再煮两分钟，捞出，洗净，沥干。
  • 步骤 2/7
    胡萝卜切滚刀块。
  • 步骤 3/7
    蒜，姜切片，葱切碎。
  • 步骤 4/7
    平底锅烧热放油，下入排骨小火煎至两面金黄。
  • 步骤 5/7
    煎好的排骨拨到一边，用剩下的油炒香姜蒜。
  • 步骤 6/7
    加入胡萝卜，再加清水，稍微没过排骨。
  • 步骤 7/7
    煮约30分钟，调入盐和耗油即可。
小贴士

1.排骨洗净后用水浸泡可以彻底去血水，用冷水和八角煮，去腥味效果好。

2.用平底锅煎排骨，油少，健康。

发布于 2019-09-30
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