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土豆胡萝卜炖排骨
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捕捉

好久没有吃过肉了，好想吃。周末终于有时间买来排骨，大开吃戒。很是过瘾啊。加上土豆和胡萝卜，颜色和营养搭配都还不错。

时间:1-2小时
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    土豆，胡萝卜去皮，切块
  • 步骤 2/12
    排骨用凉水洗净
  • 步骤 3/12
    葱，切段，姜切片
  • 步骤 4/12
    花椒大料，辣椒进料盒
  • 步骤 5/12
    锅中加入少量的油，油热后，加入适量白糖，小火炒糖色
  • 步骤 6/12
    加入排骨
  • 步骤 7/12
    翻炒上色
  • 步骤 8/12
    锅中加入水，没过排骨。加入盐和调料
  • 步骤 9/12
    炖2小时，中间记得补水
  • 步骤 10/12
    补水，加入土豆胡萝卜
  • 步骤 11/12
    炖20分钟
  • 步骤 12/12
    出锅享用
小贴士

炒糖色时加入少量的油防止粘锅，火候小些，防止糊锅。

发布于 2025-02-01
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