木耳辣椒烧豆腐 - 木耳辣椒烧豆腐的做法,木耳辣椒烧豆腐怎么做好吃,木耳辣椒烧豆腐的家常做法 - 京细菜谱

木耳辣椒烧豆腐

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袭人steak

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豆腐、豆腐、无论怎么烹调我都爱吃的一道菜，毫不夸张的说，豆腐在我手中可以变化出各种美食，各种味道我都乐意尝试，只因我太喜欢它了嘿嘿~~

时间:10-30分钟

食材

嫩豆腐 3块

野生黑木耳 40克

瘦肉 100克

胡萝卜 50克

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

食材：木耳提前浸泡、豆腐、青红辣椒、胡萝卜。
步骤 2/13

豆腐切片、胡萝卜去皮切片、辣椒洗净切片。
步骤 3/13

平底锅放适量油烧热，下豆腐煎至两面金黄色。
步骤 4/13

瘦肉切片用碗盛起，加少许酱油、鸡粉、淀粉、香油腌制片刻。豆腐煎好用碗盛起。干葱头去皮拍碎。
步骤 5/13

热锅，放适量油，倒下干葱头、肉片先爆炒片刻。
步骤 6/13

肉片转白色后、加上胡萝卜片。
步骤 7/13

倒入浸泡好的黑木耳，保持大火不停翻炒。
步骤 8/13

倒入青红椒片继续翻炒。
步骤 9/13

加入煎好的豆腐。
步骤 10/13

倒进蚝油。
步骤 11/13

碗盛起酱油、白糖、淀粉、3汤匙清水、搅拌均匀，调少许薄芡，倒入锅中快速翻炒。
步骤 12/13

调入少许盐，翻炒均匀即可。
步骤 13/13

装盆~撒点葱花。

小贴士

木耳提前泡发，豆腐先煎制好再和其他食材一起翻炒均匀。瘦肉先腌制片刻容易入味。口感嫩滑。

发布于 2019-06-19