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油炸萝卜丸子
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喜欢吃素菜，所以就没有加肉馅，全是萝卜也很美味哦，外酥里嫩，吃起来外面很脆，里面却很软，很滑，一点也不觉得腻哦，可以尝试的做做，很好吃的、

时间:30分钟-1小时
食材
萝卜 6个
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
味精 适量
小麦面粉 适量
生姜 适量
小葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将萝卜皮削掉，洗净
  • 步骤 2/9
    用擦板擦成丝子，加盐腌制，出水就可以了，但出的水不要倒
  • 步骤 3/9
    直接加入生姜末和小葱末，搅拌均匀
  • 步骤 4/9
    再加入少量面粉和两个鸡蛋
  • 步骤 5/9
    和成糊状，不干不稀
  • 步骤 6/9
    倒半锅油，等油热了下萝卜丸子，一个一个下，边做边下，先用大火炸
  • 步骤 7/9
    等炸到有些许金黄色，再用小火慢慢炸，记得要翻面
  • 步骤 8/9
    炸制全是金黄色，就可用漏勺盛起
  • 步骤 9/9
    出锅啦！
小贴士

1.萝卜最好擦成接近末的那种，最好用勺子做萝卜丸子，一个做好了就下到油锅中炸制。

2.萝卜丸子有可能会粘连，要用铲子轻轻分开。

3.先用大火，上点颜色了就要改成小火，要不然芯子不会熟，记得要翻面，要不然正的没熟反面的却糊了。

4.炸到外酥里嫩就可出锅啦！

发布于 2019-09-03
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