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油炸萝卜丸子
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喜欢吃素菜,所以就没有加肉馅,全是萝卜也很美味哦,外酥里嫩,吃起来外面很脆,里面却很软,很滑,一点也不觉得腻哦,可以尝试的做做,很好吃的、

时间:30分钟-1小时
食材
萝卜 6个
鸡蛋 2个
适量
适量
味精 适量
小麦面粉 适量
生姜 适量
小葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将萝卜皮削掉,洗净
  • 步骤 2/9
    用擦板擦成丝子,加盐腌制,出水就可以了,但出的水不要倒
  • 步骤 3/9
    直接加入生姜末和小葱末,搅拌均匀
  • 步骤 4/9
    再加入少量面粉和两个鸡蛋
  • 步骤 5/9
    和成糊状,不干不稀
  • 步骤 6/9
    倒半锅油,等油热了下萝卜丸子,一个一个下,边做边下,先用大火炸
  • 步骤 7/9
    等炸到有些许金黄色,再用小火慢慢炸,记得要翻面
  • 步骤 8/9
    炸制全是金黄色,就可用漏勺盛起
  • 步骤 9/9
    出锅啦!
小贴士

1.萝卜最好擦成接近末的那种,最好用勺子做萝卜丸子,一个做好了就下到油锅中炸制。

2.萝卜丸子有可能会粘连,要用铲子轻轻分开。

3.先用大火,上点颜色了就要改成小火,要不然芯子不会熟,记得要翻面,要不然正的没熟反面的却糊了。

4.炸到外酥里嫩就可出锅啦!

发布于 2019-09-03
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