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炸萝卜丸子
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月光族uphold

从爷爷家拿了很多萝卜，虽然个小但是胜在新鲜。平时都是煮汤凉拌今天拿来炸丸子也别有一番风味

时间:30分钟-1小时
食材
萝卜 500g
盐 1勺
花椒面 适量
姜 10g
葱 1根
胡椒 适量
鸡蛋 个
面粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    1 把萝卜洗净檫丝
  • 步骤 2/9
    可以把萝卜丝再改刀切碎一点、然后加上盐 和各种调料。
  • 步骤 3/9
    加入鸡蛋 调匀
  • 步骤 4/9
    再加入面粉
  • 步骤 5/9
    这是加入全部材料拌匀的样子
  • 步骤 6/9
    准备锅 倒入菜油（这是自己家炸的菜油 一定要等泡沫散尽才算熟）等菜油烧熟 油肯定会很烫 等油温降下来一点再放丸子进去
  • 步骤 7/9
    小火慢慢煎炸
  • 步骤 8/9
    等丸子变成金黄色可以捞起
  • 步骤 9/9
    第一次炸好的丸子再倒入油锅复炸 这次火可以稍微大一点 注意掌握时间 颜色变点更深 就可以起锅了
小贴士

炸第一次的时候一定要小火 要不然离开就会糊的 第二次复炸可以大一点火 但是时间不能过长 颜色变得更深 更黄就可以了

发布于 2019-10-31
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