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汽锅牛肉
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郗花末雨纷霏

教你做一道滋补又养颜的汽锅牛肉,口感清新,汤汁入味

时间:1-2小时
食材
牛腩 400g
藕 250g
胡萝卜 1根
香菇 5只
小葱 2根
姜 4片
清酒 100g
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    胡萝卜，藕，牛腩，香菇
  • 步骤 2/10
    牛腩洗净切块
  • 步骤 3/10
    锅内放入冷水，放入牛肉块、葱、姜片，水开后煮5分钟，捞出，将牛肉块冲洗一下备用
  • 步骤 4/10
    胡萝卜、藕切小块
  • 步骤 5/10
    取一汽锅，放入一层牛肉
  • 步骤 6/10
    再放一层蔬菜丁
  • 步骤 7/10
    重复5、6顺序，直至装满
  • 步骤 8/10
    倒入青酒100克，加少许盐
  • 步骤 9/10
    放入2片姜片，入锅蒸2小时
  • 步骤 10/10
    放入焯过水的香菇，再蒸10分钟
小贴士

1.为体现清淡甘甜的口味，盐不要多放

2.香菇要等牛肉蒸熟后再放入，不然会破坏牛肉原来的香味

发布于 2020-03-03
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