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椰汁煮杂粮
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小鹿slumber

我家出去吃饭,老妈最爱点各种版本的椰汁煮杂粮,咱个个都爱吃,而且这个菜比较健康有益。这个做法简单的菜式水水润润的,还有浓浓的椰香,很适合炎热的夏天食用。

时间:10-30分钟
食材
南瓜 150g
玉米粒 50g
鲜莲子 50g
黑木耳 5片
适量
适量
椰浆 4汤勺
鱼汤 2碗
姜片 1片
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    南瓜切粗丁,木耳泡发好后切小块
  • 步骤 2/6
    备齐所需材料,鱼汤事先熬好的
  • 步骤 3/6
    油锅下姜片,略炒一下南瓜
  • 步骤 4/6
    加入木耳,把鱼汤加入
  • 步骤 5/6
    加入鲜莲子,大火煮开,再改用中小火煮10分钟,加入玉米粒再煮至汤汁收少一半左右,南瓜变软
  • 步骤 6/6
    加入椰浆,继续小火煮5分钟,加少许盐调味就可出锅了
小贴士

1.这里用的鱼汤是用鱼骨头熬的,也可以用猪骨汤或鸡汤,简便些的加罐头浓汤也行哈,甚至只加清水也无大碍(加多点椰浆吧)

2.什粮可以按自己喜好或取材方便而更换,我之前吃过有加芋头、淮山、薏米、鲜百合等

3.椰酱加入后不要开大火煮,也不要煮时间过长

4.莲子有人怕莲心苦,但这有利于祛心火哈

发布于 2020-03-03
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