茄子肉包
8.3万 热度
774 收藏
恨灵雕
关注
今天逛超市发现茄子特价，还特新鲜，一下子买了好几个，真好用来包包子，味道很不错，儿子超爱吃！
时间:1-2小时
烹饪步骤
-
步骤 1/7
酵母用水冲开，倒入面粉中，将面粉和成絮状，再揉成团，面要和软一些，水要一点点加，放到温暖处发到2.5倍大 -
步骤 2/7
肉馅加入料酒，酱油按一个方向搅匀，再加入葱末，姜粉，五香粉搅匀，如果太干可加入一点水并按一个方向搅拌，再倒入适量油
-
步骤 3/7
茄子切成丁，撒少许盐腌一会儿
-
步骤 4/7
将茄丁攥干水分放入肉馅中搅匀，再撒入适量盐鸡精拌匀
-
步骤 5/7
将发好的面揉匀排气，切成小剂子擀成中间厚的面皮
-
步骤 6/7
取一个面皮放入肉馅，从一边开始捏褶，
-
步骤 7/7
一边捏褶一边抻面皮，转圈捏到一起。蒸锅上汽中火蒸15分钟，关火焖5分钟即可出锅
小贴士
1.茄子切成丁后撒点盐腌一会儿，水分很快能排出。
2.面皮要擀得厚一些，以免蒸时烫成死面皮。
发布于 2019-09-03
相关菜谱
-
茄子肉包子老石头弓打恒14.1万 热度 44 收藏
-
茄子肉包夕纤诺香妔7.2万 热度 759 收藏
-
茄子肉蒸包小袋鼠打怪兽1.3万 热度 175 收藏
-
茄子肉饺肥了点游記愹7.6万 热度 91 收藏
-
茄子肉丁打卤面明亮prescription1.1万 热度 188 收藏
-
茄子肉丁面映岚纷泪雨1.1万 热度 156 收藏
-
茄子肉丁炸酱面早起搬砖了2.9万 热度 153 收藏
-
茄子肉末炸酱小鹿slumber6.1万 热度 124 收藏
-
茄子肉馅水饺ZkeYW_4.6万 热度 92 收藏
-
西红柿茄子肉酱拌面弹指情弦扣8.1万 热度 115 收藏
-
茄丁肉包glorify祝愿5.6万 热度 98 收藏
-
茄子肉丁面皋瞳孔中的迷雾8.5万 热度 751 收藏
-
榆树钱茄子肉酱拌面皮卡丘9.1万 热度 122 收藏
-
茄子肉丁手擀面晏柴后来你不在9万 热度 108 收藏
-
茄子肉丁黄面条天之天威夏8万 热度 89 收藏
-
茄子肉坏坏incomplete19.2万 热度 774 收藏
-
茄子肉末｜组长教你做湘菜疤猜门嘿瞬12.6万 热度 36 收藏
-
蒜香茄子肉末久醉绕心弦裔7.9万 热度 55 收藏
-
茄子肉丁打卤面银耳汤9.5万 热度 22 收藏
-
茄子肉块发面包bachelor-m1.8万 热度 152 收藏
