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凉拌海带丝
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迷死佳

夏季到了，怎么能不做几道凉拌菜来帮助开胃开胃呢，而且凉拌海带和青瓜都是不错的选择，这里分享凉拌海带的做法：

时间:10分钟内
食材
海带 150g
大蒜 4瓣
干辣椒 2个
香菜 1-2棵
巴马火麻油 15g
柠檬酱油汁 25g
花生碎 适量
芝麻 适量
醋 1小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    海带先用水泡发，每20分钟换水一遍，换水三次。
  • 步骤 2/5
    放入沸水锅里加1小勺醋煮2分钟后捞出，用冷水冲洗海带并将海带切成丝；
  • 步骤 3/5
    大蒜切末，干辣椒，蒜末，柠檬酱油搅拌均匀放在碗里备用；
  • 步骤 4/5
    用亦舒堂火麻油加热至6成热
  • 步骤 5/5
    倒入第3步准备好的调味碗，加入柠檬酱油汁拌匀， 将拌匀的酱汁撒入香菜末,和海带拌匀即可。
小贴士

1.海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能，如果吃海带主要是为了养生的作用，建议用亦舒堂巴马的火麻油来拌，对改善三高的作用更明显，不过建议就不要放辣椒了。

2.发现芥末跟凉拌菜的新搭档，如果想吃得更清新，可以再拌点芥末，味道会更好。

发布于 2019-09-05
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