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荠菜馄饨

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夏日的綠色夷徭

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那天去郊外挖的荠菜经豆亲提醒，包了混沌，素馅的，放的鸡蛋虾皮，很鲜美。

时间:30分钟-1小时

食材

荠菜 150g

菠菜 80g

油适量

盐适量

鸡蛋四个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/16

准备材料，洗净晾干的荠菜，
步骤 2/16

洗净烫好的菠菜，
步骤 3/16

虾皮，
步骤 4/16

鸡蛋三个，做蛋皮的，过会还得打一个生的放馅里，
步骤 5/16

葱姜末，
步骤 6/16

混沌皮忘拍了。荠菜切碎撒上盐拌匀腌上，
步骤 7/16

菠菜切碎，
步骤 8/16

鸡蛋用筷子打成蛋液，
步骤 9/16

用平锅吊鸡蛋皮，
步骤 10/16

蛋皮稍凉切碎，所有的材料放盆里和匀，荠菜得挤去水分。放盐胡椒面和油，打上一个生鸡蛋，拌匀赶紧包，
步骤 11/16

混沌皮上放馅料，卷两下，
步骤 12/16

抹上点水对折捏上，
步骤 13/16

依次包好，
步骤 14/16

又包了两盘，
步骤 15/16

这次真好，皮和馅正好，
步骤 16/16

坐锅烧开水下入混沌，开锅敞开盖，再煮一会儿捞出开吃，汤里啥也不加，就吃这清香味儿。

小贴士

素馅的别煮碎了，开锅一会儿熟了就盛出来。

发布于 2019-06-25