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炒蕨菜
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求醉

蕨菜，是一种山上的野菜，可以晒干烧五花肉也可以摘下来焯煮后直接炒着吃，真是一道美味，曾经在外面吃饭时连点五份！

时间:10分钟内
食材
蕨菜 300g
油 适量
盐 适量
红酒糟 适量
味精 适量
大蒜 2棵
生姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    蕨菜适量，大蒜2棵
  • 步骤 2/5
    大蒜切段，生姜切丝备用
  • 步骤 3/5
    锅里注油加入姜丝蒜头爆香
  • 步骤 4/5
    放入蕨菜翻炒两三分钟，再调入味极鲜、盐、味精、红酒糟翻炒入味
  • 步骤 5/5
    加入蒜味炒熟即可。
小贴士

市场上买的新鲜蕨菜一定要先焯煮后再炒，有条件一定要加红酒糟或料酒炒才美味。

发布于 2020-03-03
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