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五花肉炒蕨菜
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谋怪手访涎

春天里总能吃到种各样的野菜，这个来自山上的无污染的蕨菜具有清肠健胃，舒筋活络等功效。蕨菜可以凉拌，可以炒食，还可以晒干，经常食用可治疗高血压、头昏、子宫出血、关节炎等症，并对麻疹、流感有预防作用。

时间:10-30分钟
食材
蕨菜 300g
五花肉 100g
干辣椒沫 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    蕨菜焯水切段，五花肉切片。
  • 步骤 2/4
    热锅下少量油，将五花肉下锅将油煸出。
  • 步骤 3/4
    下蕨菜大火快炒。
  • 步骤 4/4
    待蕨菜炒熟，调入一勺干辣椒沫，适量盐炒匀。
小贴士

蕨菜炒前一定要焯水，不然吃起来会有点苦，焯水时间不宜太长，不然影响口感。

发布于 2019-08-01
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