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五花肉炒菠菜
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JOE

婆婆捎来很多菠菜,就变着花样做着吃。菠菜的营养价值很高哦!1、通肠导便、防治痔疮:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;2、促进生长发育、增强抗病能力:菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育;3、保障营养、增进健康:菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;4、促进人体新陈代谢:菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险;5、清洁皮肤、抗衰老:菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。

时间:10-30分钟
食材
菠菜 500g
五花肉 200g
适量
适量
大葱 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    菠菜飞水洗净切段备用,五花肉洗净切片备用,葱姜洗净切丝备用。
  • 步骤 2/8
    热锅放油.
  • 步骤 3/8
    油热后放入肉片煸炒.
  • 步骤 4/8
    肉变色后放入葱姜丝煸炒出香味.
  • 步骤 5/8
    倒入切好的菠菜翻炒均匀至变软.
  • 步骤 6/8
    倒入少许生抽翻炒均匀。
  • 步骤 7/8
    放入咸盐关火,翻炒均匀.
  • 步骤 8/8
    出锅。
小贴士

菠菜的草酸含量最高,草酸容易和人体进食的钙结合形成不溶性的草酸钙,草酸钙不但不能被人体吸收利用,而且还妨碍人体对钙的吸收,所以在吃以前最好用开水烫一下,而且口感也好。因为菠菜之前已经用开水烫熟了,炒的时候就不用炒的时间太长。

发布于 2022-10-01
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