周末多爸带多多去上舞蹈课,我在家看着妹妹玩,从网上超市买的菜,结果遇到双十一搞活动,本来应该一个小时派送的愣是两个小时才送来,派送员给我打电话说得晚到,因为有活动,单子太多送不过来!我也是大意了,本以为只有某宝才会双十一快递麻烦,没想到我在家门口超市买个日常的生鲜蔬菜都会遇到送不过来的状况。好吧,没有菜我也做不了饭,正好我也偷个懒,上网订个外卖送到家吧!点了大闺女爱吃的烤鸭(小份的)和番茄炒鸡蛋,又点了我喜欢的鱼香肉丝,还点了一个全家都爱吃的五花肉炒包菜,话说现在物价越来越高了啊,就么这几个菜也要小一百块了。等菜送来的时候打开一看,别的都还好,就这五花肉炒包菜,一盒子全是包菜了,五花肉片就没几片,让我这个馋肉的人根本过不了瘾啊!好吧,想吃我自己炒好了,于是乎,自己动手炒了一盘,放足足的肉片,吃个过瘾,哈哈!
以前我要是想炒五花肉,经常会让卖肉的师傅帮我切成薄片,因为我家的刀没那么锋利,切出来的肉片太厚,炒出来不好吃,所以我就找人少的时候去买肉,然后请师傅帮我切一下。这次就不用了,因为我刚入了一套奈瓷刀,切肉片相当给力,不粘不连,轻轻一切就能切出薄薄的肉片,特别方便。再做这个五花肉炒包菜就很是得心应手了!来看看这道好吃的家常小炒菜是怎么做的吧!
想要炒好这个菜并不难,有两个要点,一个是五花肉一定要切薄片,越薄越好,切好了以后腌制一下,不仅好熟,而且还嫩、入味,另外就是灶上的火要大,大火翻炒,能够让圆白菜迅速断生,又不失清脆的口感;