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花菜炒羊肉
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郭芙蓉jerk

年关就要到了，这段时间公司里也是超忙的，眼看着一天天逼近的春节，猫已经在构思着今年的年夜饭了，想想家人都很喜欢吃花菜，这与发财也是谐音，一道好味道，好意头的菜肴，用它来炒羊肉，既有食补的作用，又很应节，也很适合老人孩子食用，荦素搭配也合理，好吧，就先把它入选年夜饭的其中一味，过后再筛选一下。

时间:10分钟内
食材
羊腿肉 200g
花菜 500g
油 适量
盐 适量
糖 适量
味极鲜 适量
蚝油 适量
姜 10g
香芹 20g
蒜苗 20g
红椒 1根
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把花菜切成小朵，羊肉切片，香芹，蒜苗，红椒切段，姜蒜切片。
  • 步骤 2/11
    热锅凉油，把一半的蒜子，姜片爆香，然后放入菜花翻炒。
  • 步骤 3/11
    炒至断生后，放入适量的盐调味。
  • 步骤 4/11
    炒至成熟后，盛出备用。
  • 步骤 5/11
    继续热锅凉油，把羊肉，姜蒜放入锅内煸炒。
  • 步骤 6/11
    喷洒少许的料酒去腥。
  • 步骤 7/11
    然后把香芹段，红椒放入锅内炒至断生。
  • 步骤 8/11
    加入适量的盐与糖。
  • 步骤 9/11
    然后把事先炒好的花菜与蒜苗放入锅内翻炒。
  • 步骤 10/11
    放入适量的味极鲜，蚝油。
  • 步骤 11/11
    大火翻炒均匀，可以出锅喽。
小贴士

羊肉不用事先腌制，可以直接切片炒制。

发布于 2019-09-04
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