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圣诞杯子蛋糕
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追风cloudy

叮叮当，铃儿响叮当。。。。。今晚就是就平安夜拉！想着今晚幼儿园的圣诞晚会，还有小朋友们精彩的表演，真的是一件快乐的事，作为一个烘焙爱好者，怎会擦肩而过呢！为了表示祝贺，当然少不了这款圣诞杯子蛋糕拉！看着就想吃哦，不知亲们是否和我有一样的冲动呢！

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 125g
低筋面粉 125g
泡打粉 1g
细砂糖 100g
橙汁 70g
鸡蛋 2个
盐 1g
淡奶油 250g
细砂糖 25g
绿色色素 适量
橙皮 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/23
    用工具把橙皮磨出来，内白色部分不用。只要橙色部分。
  • 步骤 2/23
    用榨汁机榨出来的果汁备用。
  • 步骤 3/23
    称好所需材料。
  • 步骤 4/23
    黄油软化后加入细砂糖。
  • 步骤 5/23
    用电动打蛋器，打到黄油体积蓬松、颜色变浅。
  • 步骤 6/23
    分2-3次加入蛋液，全部加完后，打发好的黄油依然显得体积膨大。
  • 步骤 7/23
    面粉过筛到黄油里，搅拌均匀。
  • 步骤 8/23
    加入橙皮，继续搅拌。
  • 步骤 9/23
    分2次加入橙汁，搅拌均匀。
  • 步骤 10/23
    面糊装入裱花袋。
  • 步骤 11/23
    面糊挤入模具中，预热烤箱，190度烤20分钟左右。
  • 步骤 12/23
    准备好250克淡奶油和25克细砂糖。
  • 步骤 13/23
    把细砂糖倒入奶油中。
  • 步骤 14/23
    用电动打蛋器打发到可裱花状态。
  • 步骤 15/23
    加入3滴绿色色素。
  • 步骤 16/23
    用抹刀抹均匀。留一小部分白色备用。
  • 步骤 17/23
    把裱花袋装入高脚杯中，之后倒入面糊。
  • 步骤 18/23
    用剪刀在在裱花袋剪个口就可以裱花了。
  • 步骤 19/23
    草莓提前用盐水浸泡。
  • 步骤 20/23
    用刀在草莓的顶部切开一刀。
  • 步骤 21/23
    先裱上一层淡奶油，再放入水果。
  • 步骤 22/23
    在草莓上挤入白色打发好的淡奶油。再把草莓顶盖上。
  • 步骤 23/23
    用黑芝麻用来装饰眼睛。
小贴士

淡奶油要打九成发才是裱花状态。挤的时候花纹才会比较清晰。

发布于 2022-11-20
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