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糯米肉粽子
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一年一度的端午节快到了，又到了包粽子的时候。以前自己没有包过粽子，今年提前练习练习，熟悉熟悉过程，第一款粽子用糯米和五花肉搭配，就叫：“糯米肉粽子”吧。

时间:30分钟-1小时
食材
糯米 500g
五花肉 200g
白糖 适量
盐 适量
味蚝鲜 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    主辅料： 糯米、五花肉
  • 步骤 2/15
    把糯米洗净，浸泡5小时以上
  • 步骤 3/15
    把粽子叶洗净泡软
  • 步骤 4/15
    把五花肉切块
  • 步骤 5/15
    加入白糖、盐、胡椒粉、味蚝鲜
  • 步骤 6/15
    再加入味极鲜生抽
  • 步骤 7/15
    将其拌匀，腌渍20分钟
  • 步骤 8/15
    先把粽子叶卷成漏斗状
  • 步骤 9/15
    放入三分之一的糯米
  • 步骤 10/15
    放一块腌渍好的五花肉
  • 步骤 11/15
    再用糯米填满
  • 步骤 12/15
    用粽子叶将其包严、系紧即成
  • 步骤 13/15
    依次包完，放入锅中
  • 步骤 14/15
    加水烧开，中小火煮制30分钟即可
  • 步骤 15/15
    出锅装盘，即可食用
小贴士

1、五花肉腌渍时口味要稍咸一些，颜色要深一些才好。我腌渍的颜色太浅了。

2、煮制时水要多一些，防止烧干锅。

发布于 2019-06-05
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