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黑米粽子
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桓景逸糜

黑米为米中珍品，素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉。黑米含粗蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、粗灰分、维生素、微量元素、锰、锌、铜等无机盐和氨基酸。黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类。

时间:1-2小时
食材
黑米 200g
糯米 500g
食用咸 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    黑米适量
  • 步骤 2/14
    糯米适量
  • 步骤 3/14
    用清水淘洗数遍待用
  • 步骤 4/14
    粽叶清水冲洗
  • 步骤 5/14
    取两片卷成角
  • 步骤 6/14
    放进拌好的黑米和糯米
  • 步骤 7/14
    包成粽子形
  • 步骤 8/14
    如图
  • 步骤 9/14
    用线扎紧
  • 步骤 10/14
    包好的粽子
  • 步骤 11/14
    放进锅里加清水和食用碱
  • 步骤 12/14
    煮半天，将粽子煮至香糯即可
  • 步骤 13/14
    煮好黑米粽子
  • 步骤 14/14
    再来个近照
小贴士

黑米粽子，将包好的粽子放进清水里浸包二小时，这样更容易煮糯。

发布于 2019-06-05
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