黑米为黑稻加工产品,属于粳米类,是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。稻粒外观长椭圆形,稻壳灰褐色,粒型有籼、粳两种,黑米是非糯性稻米。黑米呈黑色或黑褐色,营养丰富,食、药用价值高,除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒,素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米、自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。今天我用黑米莲子来配打了一份浆,十分的香滑哦,朋友们有机会一定要尝试一下。
清水的用量要比打豆浆的多一点,多一点还是很香滑,那少了就太糊状了,我个人是不太喜欢。