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黑米丸子
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屈孤秋酷

黑米营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为补血米，长寿米，民间有逢黑必补之说。黑米为米中珍品，素有贡米，药米，长寿米之美誉，具有特别的营养价值。有滋阴补肾，健脾暖肝，明目活血的功效。黑米有这么多的好处，那就利用黑米做各种美味吧，先上一盘黑米丸子尝尝它的美味。

时间:10-30分钟
食材
黑米 200g
猪肉 350g
盐 适量
葱 适量
调汁 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材； 黑米，猪肉，香葱。
  • 步骤 2/11
    先将黑米淘洗浸泡半天，
  • 步骤 3/11
    等黑米泡好，再将肉剁成肉泥，香葱切末。
  • 步骤 4/11
    加盐和淀粉合匀待用，
  • 步骤 5/11
    取适量的搓成肉丸，
  • 步骤 6/11
    放进泡好的黑米里裹上一层黑米，
  • 步骤 7/11
    做好的黑米丸子，
  • 步骤 8/11
    放进锅里蒸熟。
  • 步骤 9/11
    蒸好的黑米丸子，
  • 步骤 10/11
    备调汁，
  • 步骤 11/11
    浇上调汁即可上桌。
小贴士

黑米淘洗后用清水泡软。

发布于 2022-09-25
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