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苋菜汁糯米粽子
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小汤圆gnaw

端午节的时候买了不少粽叶,原本打算要包很多粽子的,只因包粽子的手艺不娴熟,包的速度太慢,一斤的糯米只包了一半就放弃了,粽叶就这样剩下了。现在想尽快把它用完,而且还突发奇想:用苋菜汁泡米来包粽子,虽然没有达到预想的效果,不过我这包粽子的手艺和速度却提高了不少,还是很有成就感的。

时间:30分钟-1小时
食材
糯米 350g
蜜枣 适量
花生米 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    水开焯烫苋菜
  • 步骤 2/11
    将苋菜汁晾凉后浸泡糯米
  • 步骤 3/11
    花生米浸泡一晚
  • 步骤 4/11
    浸泡后的糯米粉粉的很好看
  • 步骤 5/11
    取一个粽叶折成漏斗状,先放少量的米、蜜枣、花生米
  • 步骤 6/11
    再放一层糯米填满粽叶
  • 步骤 7/11
    包起来用线绳扎紧
  • 步骤 8/11
    全部包好
  • 步骤 9/11
    煮锅加水没过粽子
  • 步骤 10/11
    水开后小火慢慢煮制60分钟
  • 步骤 11/11
    煮好后自然晾凉即可
小贴士

花生米、糯米都要提前浸泡。

发布于 2023-06-10
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