黑糯米粽子 - 黑糯米粽子的做法,黑糯米粽子怎么做好吃,黑糯米粽子的家常做法 - 京细菜谱

黑糯米粽子

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燕杀戮横行

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这个粽子可算的上反面教材,头一回做,没想到黑糯米没有粘性,做出来的粽子硬的,当然喜欢吃硬粽子的就合口味啦,嘻嘻。

时间:1-2小时

食材

黑糯米 600g

脱衣绿豆 100g

五花肉 200g

咸蛋黄 3个

粽叶 1扎

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备材料：黑糯米、脱衣绿豆、咸蛋黄、五花肉、粽叶、棉线绳。黑糯米、脱衣绿豆用水浸泡6小时以上。
步骤 2/9

粽叶用温水泡3小时。
步骤 3/9

五花肉切片后用料酒、酱油、盐腌制30分钟；蛋黄切小块。
步骤 4/9

将泡好的黑糯米加盐、五香粉拌匀。
步骤 5/9

把粽叶折成漏斗形，先放入黑糯米。
步骤 6/9

再放入脱衣绿豆、五花肉和蛋黄。
步骤 7/9

再放入黑糯米。
步骤 8/9

把它折成三角形，用棉线绳绑紧。
步骤 9/9

将粽子放入高压锅，放入适量水，压30分钟即可。

小贴士

包粽子时一定要绑紧，以免煮的时候散开。

发布于 2019-06-05