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黑糯米芡实莲子粥
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橘殃永昌

黑糯米粥，是记忆中最温暖的一碗粥。彼时，爸爸身体不好，妈妈时不时为他熬浓稠的黑糯米粥。每每，爸爸会拿来小碗，分给我们姐弟。虽然每人也只是几勺的量，至今我却还记得那清甜软糯的滋味，甚是温暖。

芡实滋补脾胃，强肾祛湿，黑糯米补肾补血，莲子也有安神补脾功效，这碗粥，最适合秋冬时节平补身体。

食材
新鲜芡实 一小把
黑糯米 一小把
莲子 一小把
冰糖 几颗
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    新鲜芡实从冷冻室拿出，敲一敲让芡实散开。新鲜芡实无掺水冷冻，不需要解冻。
  • 步骤 2/3
    芡实，黑糯米，莲子洗干净，加水熬煮半个钟，喜欢软糯粘稠的朋友可以煮久一点。加入冰糖调味即可。
  • 步骤 3/3
    也可以加入椰汁，牛奶，风味更佳。
小贴士

购买新鲜芡实应注意不要买到泡药的北芡，不然反而有害无益。

发布于 2018-08-23
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