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糯米山药莲子羹
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南极仙翁

山药、糯米时“美龄粥”食材中的猪腰角色,同黄豆一起打磨成豆浆,健脾养胃,丝滑香甜,全都融在这一碗完美的豆浆中了——简易版“美龄豆浆”。

糯米和山药一起食用 ,有助于强健脾胃,补中益气,促进消化,很多人喜欢将这两种食材搭配在一起,糯米中的B族维生素和山药中的淀粉糖化酶都有很好的保健作用。

食材
黄豆 50克
山药 40克
糯米 20克
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    食材都准备好
  • 步骤 2/4
    黄豆洗净放入碗中,加入足量的清水浸泡一个晚上,夏天气候比较热,最好放在冰箱浸泡,山药去皮,用清水洗净,切成小块备用。糯米洗干净后加入足量清水略微浸泡。
  • 步骤 3/4
    将浸泡好的黄豆、糯米与山药一同放入豆浆机中, 加入清水至豆浆机相应水位线。
  • 步骤 4/4
    盖上豆浆机盖子,选择“五谷”功能,待豆浆机程序完成后,将打好的豆浆用滤网滤除豆渣即可。
小贴士

1、糯米可以用等量的大米代替。

2、山药皮中的皂角素、粘液里的植物碱都是容易过敏的成分,皮肤接触后容易过敏,所以在处理掺药时要尤其注意,削皮前可以带上手套,如果不小心发生过敏,可以尝试在手上抹些醋,或赶紧把手泡到温水里减轻过敏反应。

3、豆浆打好后可依个人口味加入糖或者蜂蜜调味。

发布于 2023-06-10
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