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山药莲子塔
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倾城的美丽庄

莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用；山药有强壮筋骨，养颜美肤，补虚抗衰，补气养血，滋阴壮阳等功效。把它们两个一起吃，好处自然多多，而且不用担心补过头，这个菜应该是女性朋友的大爱。

时间:30分钟-1小时
食材
干莲子 100g
山药 200g
糖桂花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    山药蒸熟
  • 步骤 2/11
    去皮碾压成泥备用。
  • 步骤 3/11
    干莲子
  • 步骤 4/11
    提前一天用清水泡上。
  • 步骤 5/11
    蒸山药时同时蒸莲子，蒸的时候加一点油在碗里，蒸出来的莲子会很面。中火蒸30分钟取出备用。
  • 步骤 6/11
    蒸好的莲子滤掉水，码放到碗，整齐的码一层
  • 步骤 7/11
    把山药泥填进去，压实，让莲子和山药能很贴紧
  • 步骤 8/11
    再上笼蒸10分钟，这样两样食材会结合的更好。
  • 步骤 9/11
    蒸好后，盘中铺上荷叶，把山药莲子倒扣上面
  • 步骤 10/11
    淋上适量的糖桂花，或者蜂蜜，或者果酱都可以
  • 步骤 11/11
    上桌享用吧
小贴士

因为莲子有些不易蒸的软烂，第一次蒸莲子时，加点油，最后是猪油，这样蒸出来的莲子会很面，很软烂。

发布于 2019-10-08
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