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菠萝咕噜鸡肉
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molecular柯南

喜欢用鸡鸡腿肉做菜，因为鸡腿肉比较鲜嫩。将买回来的鸡腿去骨去皮然后切块，无论炒杂菜或是煎炸，都非常的好吃，口感也非常的嫩滑。经常到餐馆吃饭，儿子都喜欢点“菠萝咕噜肉”可是，有时候，餐馆做出来的咕噜肉，口感很硬，味道又太酸。每一次吃吧，都不是十分满意。于是，决心自己在家做。想到鸡腿肉的鲜嫩，于是，试着用鸡腿肉做了这一款“菠萝咕噜鸡肉”。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 500g
菠萝 200g
油 适量
盐 适量
生粉 适量
茄汁 适量
醋 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将买回来的鸡腿清洗干净之后去皮去骨，将肉切小块。
  • 步骤 2/11
    用盐很生粉腌制片刻。
  • 步骤 3/11
    将腌制好的鸡腿肉用生粉裹上。
  • 步骤 4/11
    炸锅热油然后将裹有生粉的鸡肉放入炸到酥脆捞起。
  • 步骤 5/11
    将炸好的鸡块捞起。
  • 步骤 6/11
    准备彩椒和菠萝。
  • 步骤 7/11
    将茄汁加少许糖和醋拌均匀味道（看个人喜欢酸甜程度调味）
  • 步骤 8/11
    将调好的茄汁放入炒锅煮开。
  • 步骤 9/11
    然后放入炸好的鸡块和彩椒菠萝。
  • 步骤 10/11
    大火烧开直至收汁。
  • 步骤 11/11
    一款酸甜可口，香味扑鼻的“菠萝咕噜鸡肉”色香味俱全的拍在我们面前了。
小贴士

用鸡腿肉做这款菜，鸡肉的口感比较鲜嫩。而且鸡肉的营养比猪肉的好。

发布于 2019-06-19
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