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花式香辣汉堡
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乐靖阳锅

这个汉堡是我最喜欢的，小时候每次家里做这个我都会很开心呢，呵呵。有肉、蔬菜、芝士和面包，饿的时候吃这个最好了，再配上一杯奶茶就是很好的下午茶啦。

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 300g
黄油 40g
白糖 80g
酵母粉 4g
牛奶 适量
蛋液 适量
西红柿 100g
生菜 100g
牛肉馅 200g
葱末 适量
姜末 适量
盐 适量
淀粉 适量
辣椒油 适量
五香粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    将面粉、白糖、黄油、酵母粉、牛奶混合。
  • 步骤 2/17
    揉成面团，放到温暖处醒发2小时左右。
  • 步骤 3/17
    醒好的面揉到扩展出膜。然后分成等大的面团静置15分钟。
  • 步骤 4/17
    取一份小面团擀成长圆形。
  • 步骤 5/17
    卷起来，前后推成长条。
  • 步骤 6/17
    一端为开始，依次卷起来。
  • 步骤 7/17
    整理出形，最后醒发至两倍大。（表面刷蛋液，烤箱180度烘烤20分钟）
  • 步骤 8/17
    牛肉馅加入辣椒油、葱末、姜末、盐、五香粉，搅拌均匀。
  • 步骤 9/17
    然后加入淀粉。
  • 步骤 10/17
    搅打上劲。
  • 步骤 11/17
    取一份拌好的肉馅，按成饼状。
  • 步骤 12/17
    锅中油烧热，下入肉饼。
  • 步骤 13/17
    炸到两面金黄，熟透即可。
  • 步骤 14/17
    西红柿，生菜洗净切好。
  • 步骤 15/17
    烤好的面包从中间切开。
  • 步骤 16/17
    依次按顺序放上生菜、西红柿、肉饼、芝士、生菜。
  • 步骤 17/17
    最后盖上另一片面包就好啦。
小贴士

1.烤箱的温度最好要视自家的而定。

2.肉馅可以不放辣椒，就变成五香味的了。

3.面包表面撒些芝麻也会很好吃。

发布于 2019-08-01
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