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韩式香辣炒鸡肉
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冒卮邓既晨

鸡肉蛋白质含量较高种类也多且易消化，是除了牛肉之外深受韩国喜爱的一种肉类。这道小炒鸡肉搭配年糕，洋葱，土豆等，营养丰富且很容易被人体消化吸收利用，有增强体力，强身健体的作用。晚上熬夜看球，来上一盘这个，香辣开胃又能当菜又可当宵夜，一举两得哦！

时间:10-30分钟
食材
鸡胸脯肉 150g
年糕 50g
土豆 1个
洋葱 50g
青椒 1个
红椒 1个
油 适量
辣椒酱 20g
韩国糖稀 10ml
生抽 10ml
辣椒粉 3g
鸡精 少许
香油 适量
料酒 10ml
大葱 1根
熟芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/15
    鸡肉切片加料酒拌均匀。
  • 步骤 3/15
    土豆切片，洋葱切条，青红椒切圈。
  • 步骤 4/15
    年糕温水浸泡至软。
  • 步骤 5/15
    土豆开水焯烫过凉。
  • 步骤 6/15
    鸡肉也用开水焯烫沥干水分。
  • 步骤 7/15
    取一个小碗加入辣椒酱，糖稀，盐，鸡精，淡酱油和适量的清水拌均匀。
  • 步骤 8/15
    炒锅倒少许油放入年糕和大葱翻炒。
  • 步骤 9/15
    再加入土豆片继续翻炒片刻。
  • 步骤 10/15
    加入洋葱，青红椒继续翻炒。
  • 步骤 11/15
    倒入调好的酱料。
  • 步骤 12/15
    继续翻炒均匀。
  • 步骤 13/15
    加入鸡肉继续翻炒。
  • 步骤 14/15
    加入熟芝麻翻炒。
  • 步骤 15/15
    最后淋入香油翻炒均匀关火。
小贴士

鸡肉加入少许料酒腌制然后开水焯烫，入锅变色即可捞出，不要时间长，以免鸡肉变老。

发布于 2019-10-17
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