Name: 酱油手剥笋
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 春笋 500g; 酱油 3勺; 盐 1/2勺; 白糖 1小勺; 桂皮 1g; 生姜 5g; 香葱 5g; 八角 1个; 香叶 3片; 味精 1/4勺; 干辣椒 3g

酱油手剥笋

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酱油手剥笋,酱香浓郁脆嫩爽口,做法简单一看就会

时间:10-30分钟

食材

春笋 500g

酱油 3勺

盐 1/2勺

白糖 1小勺

桂皮 1g

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烹饪步骤

步骤 1/10

春笋洗净。
步骤 2/10

用刀切去老根。
步骤 3/10

再纵向对半切开。
步骤 4/10

香葱打结，生姜切片。
步骤 5/10

起油锅，放入香葱、生姜、八角、桂皮、干辣椒炒出香味。
步骤 6/10

加入适量的水。
步骤 7/10

再放入酱油、白糖、盐、味精。
步骤 8/10

放入春笋。
步骤 9/10

大火烧开。
步骤 10/10

加盖转小火煮20分钟，关火后浸泡1小时即可食用。

小贴士

1、春笋一定要去掉老的根部。

2、煮好的春笋再浸泡1小时，入味更好。

发布于 2020-09-18

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