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艾草馒头
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吃五花肉了吗
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买了一斤艾草,还没用完,想着法子将它消耗掉,太久没吃过馒头了,就用它做馒头吃吧,喜欢吃带点甜的,便加了点糖。
时间:1-2小时
食材
艾草
40g
面粉
300g
酵母
5g
糖
20g
水
适量
温水
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
艾草去老叶和硬梗清洗干净
步骤 2/11
奶锅里倒入适量水煮开,将艾草放进去焯熟
步骤 3/11
艾草放进料理机里打成蓉
步骤 4/11
酵母用温水泡开
步骤 5/11
将酵母倒进面粉里拌匀
步骤 6/11
加入艾草蓉、白糖和适量水揉成三光面团
步骤 7/11
盖上湿布发酵到两倍大
步骤 8/11
用擀杖擀成长方形排气
步骤 9/11
切成小剂子,松驰15分钟
步骤 10/11
将小剂子揉成馒头形状,再醒15分钟
步骤 11/11
每个馒头放上一块油纸,放进蒸锅里,再醒半小时,隔水大火蒸15分钟
小贴士
1、揉面团的水要一点一点进加进去
2、蒸好的馒头不要马上揭盖,必须要过15分钟后再揭
发布于 2020-07-21
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