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乌贼馒头
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哦哟我嘟

前两天在网上看人做了乌贼状的馒头，越看越象，觉得人手真的好巧，也会想就这么一变馒头就变了个样，变个样了吃的人心情也不一样了。想想手也痒痒了。而且 突发奇想，乌贼不是黑的吗？我没有竹炭粉。但我有仙草粉，虽然人家的方了没有，但做面点可不拘着这些我想试试。就有了今天的这个成品。可惜美中不足的就是，锅盖的水滴了下来，乌贼的须须有些难看。

时间:1-2小时
食材
中筋面粉 200g
酵母 2g
白糖 35g
仙草粉 2g
水 95ml
黑芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    所有的材料混合，黑的就是仙草粉
  • 步骤 2/10
    混合成光滑的面团
  • 步骤 3/10
    发至两倍大
  • 步骤 4/10
    分成四个剂子
  • 步骤 5/10
    搓成长条
  • 步骤 6/10
    对折
  • 步骤 7/10
    在对折的一半处擀扁平，然后切乌贼须
  • 步骤 8/10
    点上黑芝麻
  • 步骤 9/10
    上蒸屉
  • 步骤 10/10
    冷水出气后，蒸22分钟就可以了
小贴士

一定得解决锅盖的滴水问题，要不然乌贼的须须就不会好看，影响成品的观感。

发布于 2023-03-16
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