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旺仔小馒头
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张良net

旺仔小馒头是【烘焙甜点】8月第3课的作业，老师是月落乌啼6。请看老师的教学帖子：旺仔小馒头是我一直想做的一款小点心，就等着【烘焙甜点】课堂教呢。特地到超市买了马铃薯淀粉和玉米油，没有无铝的泡打粉，我就用等量的小苏打做的。我是比较认真的，尽量把小球搓到大小一致，做了330个旺仔小馒头，用了1个多小时呢。看看，是不是更好看一些？

时间:1-2小时
食材
马铃薯淀粉 150g
奶粉 25g
低筋面粉 30g
糖粉 30g
玉米油 30g
大号鸡蛋 1个
小苏打 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材。
  • 步骤 2/10
    鸡蛋加糖粉打散。
  • 步骤 3/10
    加入玉米油搅拌均匀。
  • 步骤 4/10
    将马铃薯淀粉，低粉，奶粉，小苏打全部混合，过筛到蛋液里。
  • 步骤 5/10
    揉成一个均匀的面团，盖上保鲜膜静置20分钟。
  • 步骤 6/10
    将静置好的面团，隔保鲜膜擀成厚面片。
  • 步骤 7/10
    用刀切成小块，用保鲜膜盖上，否则很容易干掉。
  • 步骤 8/10
    拿一小块面团用手搓圆，放入不粘烤盘里。
  • 步骤 9/10
    预热好的烤箱150度，上下火烤18分钟，在进烤箱之前略喷点水，不容易开裂。
  • 步骤 10/10
    旺仔小馒头凉透了装入瓶子里，密封保存。
小贴士

每个烤箱实际温度不同，要根据自己烤箱实际而定，最后几分钟眼睛要观察一下，不要烤过头了。

发布于 2022-07-06
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