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旺仔小馒头
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消防车hard

这个旺仔小馒头俺烤了两次，第一次全盘皆糊

第二次烤的其实也略有些过，不过个人更偏爱这种口感

话说搓这玩意儿费老劲了，累的我是腰酸胳膊疼

但成果还是让人满意的，吃起来口感疏松，满口留香

尤其是外观，瞅着一个个可爱无比

做的过程中也可以让孩子参与，锻炼他们的动手能力

时间:10-30分钟
食材
低粉 80g
黄油 80g
糖粉 35g
蛋黄 2个
玉米淀粉 40g
奶粉 15g
泡打粉 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄油室温软化切小块
  • 步骤 2/9
    加入糖粉打发
  • 步骤 3/9
    分次加入蛋黄
  • 步骤 4/9
    用打蛋器打匀，烤箱180度预热
  • 步骤 5/9
    低粉、玉米淀粉、奶粉、泡打粉混合
  • 步骤 6/9
    过筛入黄油中
  • 步骤 7/9
    用刮刀切拌成面团
  • 步骤 8/9
    取一小块搓成圆球
  • 步骤 9/9
    全部做好码入烤盘，烤10分钟至表面上色即可
小贴士

①加入泡打粉是为了做出来的成品有疏松的口感，我用的是无铝泡打粉

②小馒头的个头儿一定要做的小小的哈，所以烤的时候也要守着，不然就成小黑球了

发布于 2024-04-02
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