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小乌龟馒头
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欢乐reckless

小乌龟馒头

时间:30分钟-1小时
食材
精致面粉 350g
糖 适量
发酵粉 适量
菠菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    面粉和适量糖、发酵粉混合均匀
  • 步骤 2/13
    用温水和成光滑的面团，备用
  • 步骤 3/13
    面粉和适量糖、发酵粉混合均匀
  • 步骤 4/13
    步骤3用菠菜汁和成光滑的绿色面团，备用
  • 步骤 5/13
    将白面团分成一大一小两份，大的做乌龟身体，小的做乌龟的身子
  • 步骤 6/13
    将大的白面团擀开，厚薄均匀
  • 步骤 7/13
    同样办法将菠菜面团也擀开，厚薄均匀
  • 步骤 8/13
    将菠菜面团放在白面团上面，重叠，卷起
  • 步骤 9/13
    分成大小相当的面剂子 （刀切、手揪都成）
  • 步骤 10/13
    将面剂子整成乌龟壳的样子
  • 步骤 11/13
    用之前的小面团做成乌龟的头
  • 步骤 12/13
    然后做根乌龟的小尾巴
  • 步骤 13/13
    饧发好后，上锅蒸熟即可
小贴士

糖能帮助发酵，冷天里做面点挺好用，当然你也能做成甜味馒头，稍微多放些就可以

发布于 2019-11-11
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