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小刺猬馒头
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奇树丶

小刺猬馒头在豆网上看到好多亲制作过，真的好逼真好喜欢啊！本人一直也想动手试试，但一直比较懒所以拖拉到今天，这可是第一次试做，结果还不错，老公和儿子都很喜欢，直夸俺呢！老公还发了微信，他朋友同事也都点赞和表扬呢！继续努力。

时间:10-30分钟
食材
面粉 300g
酵母 适量
清水 适量
黑芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    首先将酵母兑温水搅匀静置2-3分钟。
  • 步骤 2/11
    然后将酵母水倒入面粉中和成面团，盖严后放置保温处发酵一个小时，中间可以揉面一次，在半小时左右。
  • 步骤 3/11
    发酵好的面团。
  • 步骤 4/11
    搓成长条，在揪成大小均匀的面团。
  • 步骤 5/11
    揉成椭圆状。
  • 步骤 6/11
    用剪刀剪出刺，如图。
  • 步骤 7/11
    取少量黑芝麻做眼睛。
  • 步骤 8/11
    在用剪刀剪个小嘴，还不错吧！
  • 步骤 9/11
    笼屉上抹匀食物油，均匀摆上，相邻中间一定要留有适当的空间，盖锅后在次发酵5-10分钟即可开火，上汽后蒸15-20分钟即可。
  • 步骤 10/11
    关火后不要立即开锅，最好在虚蒸3分钟。
  • 步骤 11/11
    装饰一下，漂亮的小刺猬。
小贴士

掌握火候。

发布于 2023-07-06
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