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小刺猬馒头
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MaJi-H

馒头也可以做出花样来，不仅有趣，可爱的造型更能引得宝宝的喜爱，萌翻了的小动物都不忍心下口了

时间:1-2小时
食材
面粉 500g
清水 250-260g
酵母 3g
红豆 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备面粉
  • 步骤 2/15
    称量好酵母
  • 步骤 3/15
    放入温水，搅拌到酵母融化
  • 步骤 4/15
    把酵母水倒入面粉里
  • 步骤 5/15
    揉成光滑的面团，放置温暖处发酵，夏天2个小时左右面团就会发酵好
  • 步骤 6/15
    发酵好的面团，戳个洞，不会回缩就可以了
  • 步骤 7/15
    取出面团，案板撒少许面粉，开始揉面，揉的久一点，馒头口感更好
  • 步骤 8/15
    揉好放置30分钟左右，进行二次发酵
  • 步骤 9/15
    取小块面团
  • 步骤 10/15
    揉至光滑
  • 步骤 11/15
    捏成小刺猬形状
  • 步骤 12/15
    用剪刀剪出小刺
  • 步骤 13/15
    用红豆做刺猬的眼睛
  • 步骤 14/15
    放入蒸锅里，大火蒸25分钟左右
  • 步骤 15/15
    蒸好的馒头取出即可
小贴士

面粉吸水量不同，视情况而添加

发布于 2020-01-06
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