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刺猬馒头
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ion颤抖

细说一下塑形基本就是整成圆边三角形的样子,嘴的部分稍有尖的感觉,剪小刺猬的刺时剪刀略贴近面剪的刺越长,有点儿像豪猪了,剪刀稍微立起来点刺就短一些。小老鼠的耳朵剪完用手捏扁就行了,加一条小尾巴用水粘上。小兔子的耳朵要剪厚一点,为了造型好看建议面多揉揉稍微硬一点!

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 300g
90ml
红糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    和面发酵一小时
  • 步骤 2/4
    排气后醒发10分钟,包上红糖块塑好型
  • 步骤 3/4
    用剪刀剪出小刺猬的刺和小老鼠小兔子的耳朵,用红豆装饰眼睛
  • 步骤 4/4
    凉水上锅蒸,水开后20分钟,关火后等5分钟开盖
小贴士

小刺猬的刺第一排中间选好位置剪两刀,在旁边一边加一刀,第二排在第一排每两刀的中间空隙处剪,以此类推比较有层次感

发布于 2018-11-14
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