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刺猬馒头
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Chanldersun

自从学会做面食了便一发不可收拾天天想都尝试新的花样。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 200g
红薯 80g
白糖 50g
芝麻 适量
芝麻 适量
酵母 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    红薯蒸熟 放白糖趁热压成薯泥
  • 步骤 2/11
    酵母用温水化开 静置5分钟
  • 步骤 3/11
    酵母 倒入面粉中
  • 步骤 4/11
    红薯泥的倒入面粉中
  • 步骤 5/11
    揉成光滑的面团 温暖的地方发酵
  • 步骤 6/11
    发酵两倍大
  • 步骤 7/11
    揉长条 切成均匀的大小
  • 步骤 8/11
    揉成水滴装
  • 步骤 9/11
    用芝麻做眼睛 剪刀在表面剪成刺猬的外形
  • 步骤 10/11
    冷水放入蒸锅 二次发酵20分钟
  • 步骤 11/11
    大火蒸15分钟 关火后不要立即开盖 虚蒸3分钟再打开
小贴士

无

发布于 2020-01-20
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