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乌龟馒头
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掰果BAAAAYGO

同事的小宝贝上幼儿园了，要求家长会做创意面点的给做一点带到学校里。上次做了小熊的豆沙包之后同事就觉得我做的不错，于是这次就拜托我给她的小宝贝做几个。于是我就做了一款小乌龟，也是第一次做，眼睛上还是个败笔~~但是小朋友很喜欢~

食材
普通面粉 300g
抹茶粉 50g
奶粉 30g
酵母 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    一半普通面粉加抹茶粉加奶粉，用酵母水和成面团，盖上湿布温暖处醒发
  • 步骤 2/7
    另一半普通面粉，用酵母水和成面团，盖上湿布温暖处醒发
  • 步骤 3/7
    饧发好的面团揉压排气之后，分别擀成圆皮，记得分别留一点做四肢
  • 步骤 4/7
    两张不同颜色的圆皮摞起来之后卷起来，切成等量大小的块
  • 步骤 5/7
    侧面往一侧慢慢收，揉出螺旋半圆状
  • 步骤 6/7
    取剩下白色面团，做出乌龟的脑袋和四条腿，粘上小尾巴，再用绿色面团压出眼睛粘在乌龟脑袋上，用勺子压一个小嘴巴
  • 步骤 7/7
    凉水放入蒸锅，篦子上刷点油就不粘了，饧发20分钟后开火蒸15分钟即可
小贴士

做四肢的时候在表面刷点清水就能很好的粘在整好形面团上

发布于 2022-04-10
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