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格瓦斯馒头
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姑季盒重黑

格瓦斯是一种盛行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家的,含低度酒精的饮料,用面包干发酵酿制而成,颜色近似啤酒而略呈红色,酸甜适度,口感清香。既然是发酵饮料,那么也可以代替水来发面蒸馒头咯!蒸出的馒头松软可口,非常好吃。喜欢吃馒头的朋友赶快试一试吧!

食材
面粉 3碗
格瓦斯 1瓶
酵母 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备面粉和格瓦斯,这些面用一瓶格瓦斯就够了。
  • 步骤 2/9
    在面粉中加入适量酵母,然后用格瓦斯代替水和面,无需再添加水。和好面后,盖盖,静置等待面发。
  • 步骤 3/9
    几个小时候,面发好了,发好的面有原来的2-3倍大。
  • 步骤 4/9
    将面揪成一个个的剂子,揉成光滑的馒头。
  • 步骤 5/9
    揉好的馒头再醒二十分钟。
  • 步骤 6/9
    锅中填凉水,烧开后,将馒头放入锅中,大火蒸。
  • 步骤 7/9
    开锅后,再中火蒸,这时馒头都长大了哦。
  • 步骤 8/9
    半个小时后,馒头熟了。
  • 步骤 9/9
    出锅亮相吧,看着还不错吧。
小贴士

如果想让面发的快一些,和面时可以少加点糖。

发布于 2022-06-17
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