草帽南瓜馒头
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江南过客淦
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冰箱有剩南瓜，刚好没有馒头了，揉在面团增加色泽和口感，不失为一件妙事哈哈…
时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/7
南瓜放到高压锅蒸一刻钟，晾凉备用。 -
步骤 2/7
和酵母掺和到面粉里，再酌情添加水。
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步骤 3/7
反复揉搓500下。
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步骤 4/7
分别揪成50克的帽檐，40克的帽顶，4.5克的花边，1.5克的蝴蝶结。
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步骤 5/7
分别搓成圆饼，不能太薄，圆形，长条，小方块（中间用筷子夹一下）
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步骤 6/7
组装起来，如图所示。
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步骤 7/7
冷水入锅，始终中火，25分钟关火焖5分钟左右即可。
小贴士
面团揉搓500下是为了让它有劲更好吃。揉得时间越久越好吃。
发布于 2020-03-16
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